Naše společnost vyrábí a prodává žitný slad, fermentovaný a žitný slad nefermentovaný. Kvalita sladu splňuje všechny požadavky na výrobu chleba, produkty neobsahují GMO.
Další informace
Nekvašený žitný slad - tento druh sladu se nazývá světlý nebo bílý, protože neprochází fermentací ve speciálních zařízeních, ale jako běžný slad je vyroben z naklíčeného zrna a má všechny vlastnosti sladu, používaného v pekařském průmyslu k přípravě bílého chleba a bochníky. Také při přípravě světlého kvasu.
Fermentovaný žitný slad je tradiční druh sladu používaný v pekárenství pro žitný chléb, dodává chlebu chuť a barvu, má výrazné chuťové vlastnosti, dodává barvu a chuť chlebové kůrce. Slad je přírodní produkt, který ovlivňuje trvanlivost produktu, kvalitu chleba a jeho chuť. Pro výrobu chleba se vyrábí mletý, jemně mletý, může být v obilí na kvas nebo pivo.
Žitný slad se používá k výrobě chlebového kvasu a některých černých chlebů. Kvašený slad (uzený) se používá k výrobě kvasu a chleba.
Posiluje imunitní systém
- Naplní se energií
Normalizuje acidobazickou rovnováhu
Zlepšuje duševní a fyzické schopnosti
Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu
Obnovuje trávicí procesy
Pomáhá předcházet dysbakterióze
Působí jako prebiotikum
Normalizuje metabolické procesy
Doplňuje živiny
Pomáhá čistit od toxinů
Při procesu složitého technologického zpracování jsou zrna žita podrobena enzymatické hydrolýze, čímž se všechny užitečné látky přeměňují na jednodušší a snáze stravitelné sloučeniny. To výrazně zvyšuje biologickou aktivitu zrn a jejich nutriční hodnotu v lidské stravě.
